Gli asparagi sono ortaggi tipici del periodo primaverile, ricchi di molte proprietà benefiche per il nostro organismo.

Sono per la maggior parte composti da acqua, ma allo stesso tempo presentano molte vitamine come A, C, E, acido folico e fibre, molto utili per la salute della flora batterica presente nel nostro intestino.

Infatti, essendo ricchi di un amminoacido denominato asparagina, conosciuto soprattutto per le sue proprietà diuretiche, rendono questo ortaggio un ottimo alimento per aiutare la depurazione dell’organismo che quindi aiutano l’espulsione dei liquidi, combattendo così l’azione e la formazione dei radicali liberi, che sono tossici per molte cellule, inoltre grazie alla presenza di grandi quantità di antiossidanti, rendono gli asparagi anche adatti a contrastare l’invecchiamento delle cellule e di tutto l’organismo.

Gli asparagi presentano inoltre un notevole contenuto di sali minerali, tra i quali i principali sono:

-il cromo, un minerale che aumenta l’effetto dell’insulina, migliorando quindi il trasporto del glucosio nel flusso sanguigno verso le cellule del nostro organismo.

-potassio, un sale minerale prezioso per la regolazione del flusso e della pressione del sangue che regola il funzionamento di molti muscoli, tra cui soprattutto il cuore.

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