Il principale impiego dell’astaxantina è come inibitore degli affetti causati dall’elevata fotosensibilità, cioè quando si hanno eccessive manifestazioni di effetti indesiderati all’esposizione alle radiazioni solari (che sono per la maggior parte innocue).

In natura l’astaxantina è presente nelle carni dei pesci (come i salmoni) e in quelle dei crostacei (come i gamberi) ed è responsabile del loro tipico coloro rosso.

Altri benefici dell’ astaxantina sono riconosciuti per le sue proprietà gastroprotettive, antiossidanti e cardioprotettive

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