Il betacarotene è un pigmento vegetale, (più precisamente un carotenoide), dal colore molto vivace come rosso, arancione o giallo, che serve al nostro organismo per la produzione di vitamina A.

Tra i suoi principali benefici si sottolinea la sua funzione di antiossidante per ridurre i radicali liberi presenti nell’organismo, il suo apporto di vitamina A, che ha un effetto positivo per la pelle e la vista ed è anche un ottimo alleato per un’adeguata crescita delle ossa, soprattutto durante i primi anni di vita.

Essendo un pigmento (o colorante) vegetale, è possibile trovare il betacarotene in tutti quegli alimenti a cui fornisce il tipico colore giallo o arancione, come soprattutto le carote, o zucche, peperoni, patate, ma anche frutta come pesche o albicocche.

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