I crackers sono un alimento molto comune nella nostra alimentazione, una curiosità che li riguarda è il motivo per cui hanno dei buchi sulla loro superficie.

Il perché è dovuto alla cottura, infatti se non avessero i buchi, durante la cottura il cracker lieviterebbe molto facendolo diventare molto alto; invece, i buchi permettono la fuoriuscita di vapore consentendo quindi di non gonfiarsi troppo.

Inoltre, anche la distanza dei fori è importante perché se fossero troppo lontani sarebbe disperso poco vapore e quindi il cracker si gonfierebbe nello spazio tra i buchi; viceversa se i buchi fossero troppo ravvicinati, si perderebbe troppo vapore e il cracker dopo la cottura risulterebbe troppo secco.

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