Il lino è una pianta appartenente alla famiglia delle Linaceae, è stata una delle piante più antiche coltivate dall’uomo; infatti, si hanno prove della sua coltivazione risalenti anche a 6000 anni fa nei territori dell’Egitto e dell’Etiopia.

Dai frutti di questa pianta si possono ricavare i suoi semi che sono molto utilizzati per le loro proprietà benefiche.

Questi semi sono ricchi di:
Potassio che aiuta a controllare la pressione e frequenza cardiaca per favorire la salute cardiovascolare;
Omega-3, acidi grassi che controllano il livello di colesterolo nel sangue.

Sono inoltre noti per le loro proprietà antiossidanti, e di supporto per il metabolismo grazie all’apporto di fibre e vitamine B.

Questi semi non hanno un gusto particolarmente evidente, motivo per cui vengono di solito usati come componente in insalate o inseriti nell’impasto per la preparazione di pani.

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