La spirulina è un’alga di colore verde, a causa della presenza di clorofilla, un pigmento naturale che le conferisce questo colore (è lo stesso presente anche sulle foglie degli alberi).

Questa alga soprattutto in seguito agli studi condotti sul suo conto negli ultimi anni, si è rivelata essere una delle fonti naturali più ricche di proteine, ne sono composte per circa il 70% del loro peso, in alternativa ad invece alimenti più comuni, come i legumi, che invece ne sono composti per solo il 10%.

Gli integratori a base di spirulina sono molto popolari e diffusi soprattutto tra gli sportivi, perché questa alga grazie all’elevato contenuto di vitamine (come quelle appartenenti al gruppo A, C, ed alcune del gruppo B) che si comportano da enzimi per la produzione di sostanze, che in particolar modo forniscono energia all’organismo e permettono così di sostenere e di recuperare da sforzi fisici impegnativi.

Oltre a fornire energia, ha anche importanti proprietà antiossidanti perché favoriscono la produzione di radicali liberi che purificano l’intero organismo eliminando le sostanze tossiche che si accumulano, ma fornisce anche un sostegno per il sistema immunitario, che offre protezione al nostro corpo soprattutto contro i virus che causano raffreddori e tosse ad esempio nei mesi invernali.

L’altissimo contenuto di proteine presenti nella spirulina rende quest’alga quindi un ottimo alimento da introdurre nelle diete di quelle popolazioni o persone che non consumano cibi di origine animale come carni di vario tipo per scelta o per altri motivi, in questi casi quindi integratori a base di spirulina sono ottimi per completare il fabbisogno giornaliero di queste importanti proteine.

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