La vitamina D è una vitamina particolare in quanto è l’unica che possiamo assumere solo parzialmente per via alimentare.

Per la maggior parte, infatti, viene sintetizzata attraverso la pelle sotto l’azione dei raggi UV del sole.

La vitamina D stimola il metabolismo e l’assorbimento di calcio, andando quindi a sostenere la salute delle ossa e dei denti. Una sua carenza può quindi compromettere l’ossificazione e manifestarsi sotto forma di osteoporosi.

Fornisce inoltre protezione dalle malattie, in quanto un corretto livello di vitamina D aiuta il nostro sistema immunitario ad essere in salute e a contrastare le principali malattie infettive che soprattutto durante l’inverno sono molto comuni, come raffreddori, tosse e infezioni varie all cavità orale.

Questa vitamina è anche associata alla produzione di alcuni neurotrasmettitori che influiscono il nostro umore, in grado perfino di contrastare sintomi depressivi.

La vitamina D come detto in precedenza viene assorbita per la maggior parte dall’esposizione al sole, per questo motivo, in estate la maggior parte delle persone, dispone di vitamina D in quantità sufficiente, durante i mesi invernali, invece, passando meno tempo all’esterno a causa del freddo la sua presenza viene indubbiamente diminuita.

Solo una piccola quantità è prodotta spontaneamente dal nostro organismo, quantità che è comunque insufficiente a soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero, per questo motivo è quindi molto importate cercare l’esposizione al sole per almeno una mezz’ora al giorno.

Soprattutto in inverno è allo stesso modo importante ricordare che l’esposizione ai raggi solari attraverso i vetri non apporta gli stessi benefici di un’esposizione diretta al sole; infatti, i vetri delle finestre sono in grado di filtrare i raggi ultravioletti del sole, annullandone quindi i benefici sul nostro organismo.

Di conseguenza si può in parte rimediare a questa carenza, soprattutto in inverno, assumendo cibi ad alto contenuto di vitamina D, come uova, salmone e funghi, o con maggiore efficacia, assumendo integratori specifici per la vitamina D.

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